Kosť má mnoho funkcií, jednak ako tkanivo a tiež ako orgán:

  1. základná súčasť muskuloskeletálnej sústavy,
  2. ochrana a podpora mäkkých tkanív a podklad pre pripojenie svalov, šliach a väzov,
  3. fyziologické centrum pre produkciu krviniek, úschovňa tuku a rezervoár dôležitých prvkov – kalcium.

Osteocyty sú uložené v dutinkách (lakúnach, lacunae), ktoré sú navzájom pospájané jemnými kanálikmi (canaliculi ossium). Tieto bunky sa zúčastňujú na uvoľňovaní minerálnej zložky z kostného tkaniva a tým sa podieľajú na regulácii hladiny vápnika v krvi.

Osteoblasty sa zúčastňujú na tvorbe základnej kostnej hmoty, ktorú produkujú v podobe prekurzorov; po vytvorení medzibunkovej hmoty, ktorou sa obklopia, sa menia na osteocyt.

Osteoklasty sú obrovské bunky, ktoré sú schopné rozpúšťať a resorbovať kostné tkanivo. Uplatňujú sa spolu s osteoblastami pri prestavbe kosti.

Rozlišujeme dva základné typy kostného tkaniva:

  • väzivové (vláknité, fibrilárne),
  • lamelárne.